Description

produisant des pommes de calibre moyen, à peau jaune recouverte d'un important lavis rouge. La chair est ferme, crème, juteuse et sucrée, avec une saveur fruitée et aromatique. Santana est particulièrement reconnue pour sa résistance à la tavelure et pour sa faible teneur en certaines protéines responsables des réactions allergiques chez certaines personnes. Elle convient principalement à la consommation fraîche et se conserve jusqu'au début de l'hiver.